Een favoriet recept hier is momenteel zuurkool. Zowel stamppot als ovenschotel.
Vandaag deel ik mijn recept voor zuurkool ovenschotel met kip.
Ingrediënten (4 pers. 2 volwassenen+2 kinderen)
- Ongeveer 6-8 aardappelen
- 2-3 zoete appels
- Zuurkool
- 400 gr. kipfilet
- Geraspte kaas
- Zout, peper en kerriepoeder naar smaak
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200
Schil de aardappelen en kook deze zacht. Stamp ze met een scheutje melk en klontje boter tot een smeuïge aardappelpuree. Voeg zout, peper en kerriepoeder naar smaak toe.
Snijdt ondertussen de kipfilet in blokjes en bak deze in de pan, tot ze gaar zijn. Eventueel op smaak brengen met wat zout en peper. Laat de kipfilet uitlekken op een stuk keukenrol of in de zeef.
Nu maken we laagjes in de ingevette ovenschaal.
We beginnen met de koude, uitgelekte zuurkool.
Daaroverheen de geschilde en in stukjes gesneden appel. Ik schep vaak de appel en zuurkool een beetje door elkaar.
Verdeel de kip over het zuurkoolmengsel en verdeel daarna de aardappelpuree er gelijkmatig overheen.
Bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
Verwarm de ovenschotel 20-30 minuten op 200 graden in de oven.
Eet smakelijk!
Heb jij een lekker recept dat jouw kinderen goed eten en wil je die delen op mijn blog? Stuur mij dan een bericht via het contactformulier.
